История русской еды

В ближайшее время на телеканале «Россия» стартует документальный сериал "История русской еды" для любителей национальной кухни. При эволюции блюд и рецептов они претерпевали множество изменений. Элементы культуры менялись, в частности соус для лепёшек из теста: он был связан с французскими булочками (слоёнными). что кушал простой народ во времена Ивана Грозного, а кто предпочитал военную пищу? Русские кухни менялись от века к столетию, а теперь мы можем уверенно сказать: современная гастрономия - результат всех этих перемен!